踐行大食物觀，保障糧食安全

習近平總書記在黨的二十大報告中要求，“樹立大食物觀并構建多元化食物供給體系”，緊跟人民群眾食物消費結構變化趨勢，準確把握大食物觀實踐要求，對于確保國家糧食安全和提升人民食物消費質量至關重要。為了解新時代背景下大食物觀對糧食安全的保障作用，曲阜師范大學“耕海牧漁”實踐隊于1月12日前往日照市東港區張家臺村，開展實地調研考察。
 
圖為張家臺碼頭。中國青年網通訊員 吳夢婷 供圖
實踐譜寫新篇章，耕海牧漁助糧安
在與張家臺村民的對話中，實踐隊員發現，這些依靠海洋生活的村民對海產品有著深厚的情感，并已發展出獨具特色的海鮮文化。從漁家特有的“新鮮捕撈、即時烹飪”的加工方式，碼頭售賣的新鮮捕撈的海產品，再到遍布各處的海鮮市場，這些元素共同勾勒出沿海區域獨有的傳統特色和居民對海產品深厚感情的生動畫面。在調研過程中，實踐隊觀察到，基于當地傳統習俗及近海的地理位置，張家臺村的每戶居民餐桌上至少有一到兩道“藍色食物”菜肴，這也側面印證了“藍色食物”對沿海居民的重要性。經實踐隊統計，大多數沿海居民食用海鮮的頻率高達每周三至四次。對他們而言，海鮮已成為日常飲食中不可分割的組成部分，而“吃飯”的概念不僅限于攝入谷物，也包括享用海鮮等豐富的食物。作為高品質蛋白質的關鍵來源，“藍色食物”對于確保糧食安全具有至關重要的作用。開發海洋資源以獲取食物，已經成為建立多樣化食物供應體系、維護糧食安全和迎合人民日益增長的消費需求的關鍵策略。因此，積極推進“藍色糧倉”和“海上牧場”的建設，是實施大食物觀、構建多元化食物供應體系、鞏固糧食安全基礎的重要行動。
 
圖為實踐隊員與日照居民進行交流訪談。中國青年網通訊員 于佳卉 供圖
大食物觀應運生，糧食安全得保障
糧食安全一直是社會關注的焦點，而大食物觀則是全方位、多途徑地開發食物資源的一種觀念，“藍色食物”作為其重要組成部分，能夠滿足不斷增長的人口需求，并減輕主糧供應壓力，對于實現可持續糧食安全具有重要意義。
實踐隊了解到，充分利用“藍色食物”資源，可以減輕陸地農業的壓力，促進糧食供應的多樣性和穩定性，有助于維護糧食安全。同時，大食物觀強調環境友好和生態保護，而“藍色食物”的選擇和消費也與海洋資源保護息息相關。實踐隊得知，張家臺村居民通過現代科技手段，如合理的漁業管理、海洋保護區的建設以及科學的養殖技術等，探索更好的方式來保障海洋生態平衡。通過推動可持續的漁業捕撈和養殖實踐，可以保護海洋生態系統的完整性，以保證“藍色食物”的可持續供應，為人民提供更穩定的食物來源和糧食安全保障。因此，“藍色食物”作為大食物觀的一部分，不僅為人們提供了更廣泛的食物選擇，也為穩定食物供應做出了貢獻，促進了糧食安全的可持續發展。
糧食安全要實現，群眾意識需提高
然而，要實現糧食安全，更需要社會合作和持續努力，共同推動大食物觀的實施。食用像“藍色食物”這樣高性能、環境友好的食品，可以減少對水資源與土地資源的壓力，為可持續食物發展提供機會。實踐隊通過調查發現，大多數居民對“藍色食物”有助于踐行大食物觀、保障糧食安全等價值知之甚少，但均肯定了“藍色食物”的積極作用，今后的消費也會受其影響。 圖為實踐隊員合照。中國青年網通訊員 趙昌遠 供圖
 
通過本次調研，實踐隊深入了解日照市東港區沿海居民對“藍色食物”的消費習慣及其影響因素：沿海居民頻繁消費海產品，不僅豐富其飲食結構，也為踐行大食物觀、保障國家糧食安全做出積極貢獻。要進一步推廣大食物觀，必須加強對公眾的教育和知識普及，提高他們對“藍色食物”價值的認識，從而激發更廣泛的社會關注。同時，鼓勵公眾消費高效能、環境友好型的“藍色食物”，對于實現大食物觀、保障糧食安全、推動人民共同追求一個糧食充足、營養均衡的未來具有重要意義。（通訊員 于佳卉）