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探秘恒順醋博物館,潤(rùn)醋香品傳統(tǒng)文化

發(fā)布時(shí)間:2024-07-13     閱讀:
七月伏夏,萬(wàn)物生長(zhǎng)。7月10日,南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“青春守護(hù)中國(guó)糧,鄉(xiāng)村振興青年行”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)走進(jìn)恒順醋博物館,共同領(lǐng)略了中國(guó)醋文化的千年傳承與獨(dú)特魅力。
恒順醋博物館,作為中國(guó)首家以醋文化為主題的博物館,承載著豐富的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵。博物館內(nèi),兩萬(wàn)余個(gè)古樸陶壇組成的天然曬醋壇區(qū)蔚為壯觀,它們見證了中國(guó)食醋行業(yè)
在講解員的帶領(lǐng)下,團(tuán)隊(duì)成員們穿梭于各個(gè)展區(qū)之間,從恒順醋業(yè)的發(fā)展歷史到智能化灌裝醋生產(chǎn)線的全流程,再到豐富多樣的醋產(chǎn)品展示,無(wú)不讓他們感受到中華醋文化的博大精深。在互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),成員們更是躍躍欲試,親手參與制醋過(guò)程,品嘗各式醋品,深入體會(huì)“制醋先制酒,二十一日由酒成醋”的古老智慧。這一過(guò)程中,他們不僅感受到了醋的醇厚風(fēng)味,更對(duì)制醋工人的辛勤付出與匠心獨(dú)運(yùn)表示了由衷的敬意。通過(guò)親身體驗(yàn),學(xué)子們對(duì)糧食從田間到餐桌的全過(guò)程有了更加直觀的認(rèn)識(shí),也更加堅(jiān)定了他們用糧食科技助力鄉(xiāng)村振興的決心。
                              圖為團(tuán)隊(duì)成員在認(rèn)真聆聽講解員講解

圖為團(tuán)隊(duì)成員在體驗(yàn)翻醋原料的過(guò)程
參觀結(jié)束后,恒順醋博物館副經(jīng)理?xiàng)钕壬鸀閳F(tuán)隊(duì)成員們帶來(lái)了精彩的醋文化講座。他以“恒產(chǎn)恒心恒發(fā)展,順心順情順財(cái)源”為引,闡述了恒順二字的深刻內(nèi)涵,并從全球視野出發(fā),分享了不同地域、不同文化背景下醋的多樣性與獨(dú)特風(fēng)味。團(tuán)隊(duì)成員們紛紛表示,此次講座不僅拓寬了他們的視野,更激發(fā)了他們傳承與弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的使命感與責(zé)任感。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在認(rèn)真聽取講座
恒順香醋作為中國(guó)醋文化的代表,不僅承載著豐富的文化內(nèi)涵和歷史底蘊(yùn),背后更是中國(guó)制造。此次醋文化博物館的參觀實(shí)踐,在感悟鎮(zhèn)江醋文化的博大精深,加深了同學(xué)們的行業(yè)自信,為同學(xué)們樹立目標(biāo),明確使命奠定基石。
此次恒順醋博物館的參觀實(shí)踐活動(dòng),不僅讓團(tuán)隊(duì)成員們近距離感受到了中國(guó)醋文化的博大精深,更讓他們深刻認(rèn)識(shí)到糧食科技在鄉(xiāng)村振興中的重要作用。他們紛紛表示,將以此次活動(dòng)為契機(jī),努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),提升實(shí)踐能力,為守護(hù)中國(guó)糧倉(cāng)、助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的青春力量。
作者:馮欽悅    來(lái)源:南京財(cái)經(jīng)大學(xué)
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