曲阜師范大學翻譯學院“青”風拂鄉(xiāng)實踐隊前往新泰市新汶源豐食品廠調研學習
為了解新泰市特產(chǎn)面包煎餅的生產(chǎn)流程、品質特點等，1月17日，曲阜師范大學翻譯學院“青”風拂鄉(xiāng)實踐隊前往新泰市新汶源豐食品廠，參觀面包煎餅生產(chǎn)線，由品牌“煎餅π” 的負責人引領，走進面包煎餅的“世界”。
圖為“青”風拂鄉(xiāng)實踐隊成員參觀面包煎餅生產(chǎn)線 通訊員 王立瑩 供圖
通過這次調研，實踐隊深入了解面包煎餅的生產(chǎn)流程。首先是原糧磨糊，原糧精選當季雜糧，然后低溫發(fā)酵，無需任何添加劑，最后便是烙成放涼，運用真空包裝技術儲存與運輸。整個生產(chǎn)過程0香精、0人工色素、0防腐劑，健康飲食好味道，獨具特色。與此同時，實踐隊深入接觸到品牌“煎餅π”，該品牌打著“做一張與眾不同的煎餅”的口號，致力生產(chǎn)不加蔗糖、不加添加劑且符合當代人口味的輕食。
 
圖為面包煎餅“煎餅π”品牌和宣傳標語 通訊員 蘇裕 供圖
此次的參觀調研活動不僅使實踐隊成員深度洞悉了地方特色美食——面包煎餅的生產(chǎn)流程與品質亮點，更在鄉(xiāng)村振興的時代浪潮中，有著不可忽視的深遠意義。實踐隊以電商平臺為抓手，對面包煎餅進行推廣，有望將這一地方特色產(chǎn)品推向更廣闊的市場，為新泰市的經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。而對品牌理念的深入接觸，也讓隊員們明晰了傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代健康理念的融合路徑。此次調研積累的豐富資料，將助力隊員們在后續(xù)直播學習、實踐中大展身手，進一步推動產(chǎn)學研深度融合，以青春力量為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦，為鄉(xiāng)村振興書寫獨屬于當代大學生的精彩篇章。（通訊員：王璐婷）