為了提高居民食品安全意識和增強居民身體身體素質，從7月3日至7月10日，塔里木大學食品科學與工程學院“夏日食韻，八段展藝”宣講團在新疆阿拉爾市，采取宣講與教授相結合的形式，開展了夏季飲食安全宣講與八段錦示范教學活動。
隨著夏季高溫的到來，為確保居民在炎熱的夏季也能保持心性平和，能在避暑的同時舒筋活絡、行氣活血、健脾健胃慢性調理居民的身體。本次調研通過實地考察和數據分析，了解居民的現狀為本次活動的展開提供科學依據。7月3日至7月4日通過走訪商城、廣場、社區等地向居民發放問卷，了解他們對八段錦的了解情況以及是否愿意學習。

7月5日至7月6日分別在騰飛社區與春暉社區進行食品安全宣講和八段錦的示范性教學。活動伊始宣講團隊召集居民，針對炎炎夏日食品安全注意事項，以及誤食后的處理方法進行宣講，分發傳單、張貼海報讓更多人了解飲食安全問題，社區居民紛紛響應積極參與，宣講結束后由實踐團成員對居民展示八段錦的整套動作演示，并對居民展開了八段錦教學活動。展示結束居民紛紛提出問題，團隊成員積極解惑，為居民分發八段錦宣傳手冊并收集居民對此次活動做出反饋以及滿意度評價。

7月7日至7月10日宣講團隊在廣場進行八段錦的教學，展示八段錦的全套動作并在廣場進行集中性教學，分發傳單與宣傳手冊耐心講解八段錦功法的益處，面對居民提出的問題一一解答。居民學習八段錦后感受頗多，紛紛提起興趣想要堅持下去，每日一練增強身體素質對身體有益，并對此次活動做出反饋以及滿意度評價。

此次“三下鄉”社會實踐活動中，青年學生承擔重任，將書本上的知識傳播出去，提升居民食品安全素養，有力的推動了知識的廣泛傳播。八段錦傳承了古人智慧，增進群眾健康狀態，為弘揚中華優秀文化不斷奮斗，致力于讓食品安全理念深入人心，讓八段錦成為居民強健體魄的首選。
（文/王穎鳳 攝/羅超越 伍雨詩）