非遺作為一類傳承千年的獨特文化財富，是人類智慧、創造力的結晶，在當今快速發展的社會背景下，其保護和傳承面臨前所未有的挑戰。在世界三大釀造酒中，黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，黃酒是中國傳統特產，且以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒，是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。紹興黃酒釀制技藝也被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。為深入了解黃酒這一國家級非物質文化遺產，探索其在促進家鄉經濟發展中的獨特價值，7月10日曲阜師范大學管理學院“拾遺薪繼·技美異鄉”實踐團踏上了探訪中國黃酒博物館的旅程，深入探索黃酒奧秘。
古釀今韻，黃酒之源
走進中國黃酒博物館，一股濃郁的酒香撲鼻而來，仿佛瞬間穿越回了那個酒香四溢的古代。博物館內，一件件珍貴的釀酒工具、裝酒容器以及詳盡的歷史資料，生動地展示了黃酒從起源到發展的全過程。從春秋戰國時期的初現端倪，到秦漢唐宋元明清的歷久彌新，黃酒以其獨特的釀造技藝和卓越的品質，贏得了“天下黃酒源紹興”的美譽。
在博物館的“酒技廳”，實踐團成員親眼目睹了黃酒釀造的全過程，從選料、浸米、蒸飯、發酵到壓榨、煎酒、封壇，每一步都凝聚著匠人的心血與智慧。特別是古法釀酒的實操演示，讓實踐團成員深刻感受到了傳統工藝的魅力與價值。那淡淡的酒香，不僅在身邊環繞，更深入成員們心中。
傳承創新，文化之光
黃酒不僅是紹興的文化符號，更是國家級非物質文化遺產的重要組成部分。在博物館中，實踐團成員不僅學習了黃酒的釀造技藝，還體驗了黃酒文化的傳承與創新。通過參與黃酒酒壇DIY彩繪、封壇儀式等活動，實踐團成員親手制作黃酒作品，將這份古老的技藝與現代審美相結合，賦予了黃酒新的生命力。
在實踐團成員前往探索的當天，博物館還舉辦了研學活動，吸引了大量游客和學者前來參觀學習。其中有很多都是低年級的小朋友。實踐團成員熱情為他們介紹黃酒的起源與發展，讓他們感受到黃酒文化的博大精深，在他們心中埋下保護與傳承非遺文化的種子。當然，這些展覽、研學活動并不局限于學校，也對廣大市民開放。這些活動不僅豐富了市民的文化生活，也提高了黃酒文化的知名度和影響力，為黃酒產業的發展注入了新的活力。
家鄉發展，黃酒之力
黃酒，作為紹興的金名片，不僅承載著千年的歷史文化底蘊，更是推動地方經濟繁榮的重要力量。
在參觀一個個展廳的過程中，在閱覽一段段文字的過程中，實踐團成員對于黃酒的經濟價值有了更深的了解與體悟。黃酒文化作為紹興的寶貴財富，對于促進家鄉經濟發展具有不可估量的價值。一方面，黃酒產業作為紹興的支柱產業之一，為當地創造了大量的就業機會和稅收收入。黃酒是從越國時期便有的產業，從古至今，對當地經濟文化發展具有不可磨滅的貢獻。同時，隨著黃酒文化的不斷推廣和普及，越來越多的游客慕名而來，帶動了旅游、餐飲、住宿等相關產業的發展。
另一方面，黃酒文化還促進了地方品牌的塑造和提升。紹興黃酒以其卓越的品質和獨特的文化內涵，贏得了國內外消費者的廣泛贊譽。通過加強品牌建設和市場推廣，紹興黃酒逐步走向全國乃至世界舞臺，為家鄉經濟的繁榮發展作出了重要貢獻。紹興黃酒一步步走向更大的舞臺，在全國乃至世界的各大重要會議的宴會上，占有一席之地。同時，以黃酒為品牌，還打造了許多衍生文化產業，如黃酒棒冰，黃酒文創等，不斷豐富紹興古城的文化底蘊。
探訪黃酒博物館不僅是一次文化之旅，更是一次心靈的洗禮。通過這次實踐活動，實踐團深刻感受到了黃酒文化的博大精深和獨特魅力。同時，實踐團成員也意識到非遺文化在促進家鄉經濟發展中的重要作用。未來，實踐團將繼續關注和支持黃酒文化的傳承與發展，積極探索黃酒文化創新發展的新路徑，助力非遺文化創新發展，為家鄉經濟的繁榮貢獻自己的力量。（通訊員:孟倩菲）