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東固茶韻飄香,農(nóng)大學(xué)子傳匠心 —— 江西農(nóng)大東固茶旅紀(jì)實(shí)

發(fā)布時(shí)間:2024-07-25     閱讀:68
      (通訊員:施夢(mèng)媛)為全面學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承工作重要論述精神,加非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳,弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。近日,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院“尋畬族文化,訪(fǎng)詩(shī)畫(huà)畬鄉(xiāng)”五彩好青年宣講團(tuán)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)來(lái)到江西省吉安市青原區(qū)東固畬族鄉(xiāng),在馬克思主義學(xué)院鄒文雅老師的帶領(lǐng)下,于204年7月25日上午九點(diǎn)前往當(dāng)?shù)貞c豐茶苑,深入現(xiàn)場(chǎng)考察與學(xué)習(xí),深度了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,制作流程,突出成效。此次活動(dòng)不僅是一次簡(jiǎn)單的戶(hù)外實(shí)踐,更是一場(chǎng)深刻的文化體驗(yàn)與技藝傳承之旅。
      清晨,陽(yáng)光正好,學(xué)生們首先抵達(dá)了慶豐茶苑,迎接他們的是一壺壺香氣四溢的綠茶。在茶苑主人的熱情招待下,學(xué)生們圍坐一堂,細(xì)細(xì)品味著東固村特有的茶香,感受那份來(lái)自大自然的純凈與寧?kù)o。茶桌上,學(xué)生們交流著對(duì)茶文化的初印象,氣氛溫馨而熱烈。
       同時(shí)負(fù)責(zé)人向?qū)嵺`隊(duì)師生詳細(xì)介紹了該茶廠(chǎng)的發(fā)展歷程,并為團(tuán)隊(duì)成員們講解了茶樹(shù)的基本知識(shí),包括茶樹(shù)的種植、生長(zhǎng)周期、茶葉采摘、當(dāng)?shù)夭枞~生長(zhǎng)情況。據(jù)介紹,該茶館全部由負(fù)責(zé)人一手設(shè)計(jì)以及裝扮,投入了大量心血,既帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭枞~名氣,又為附近村民休愜提供便利。
隨后,在負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下,將竹簍分發(fā)給每一位實(shí)踐隊(duì)的同學(xué)和老師,裝備齊全后,成員們滿(mǎn)懷期待地走進(jìn)了綠意盎然的茶園。負(fù)責(zé)人指出了目前夏茶的采摘標(biāo)準(zhǔn),團(tuán)隊(duì)成員們積極學(xué)習(xí)采摘嫩綠嫩芽的技巧,感受從茶樹(shù)到茶杯的實(shí)踐過(guò)程,與大自然的律動(dòng)緊密交融。春風(fēng)拂面,茶樹(shù)輕搖,學(xué)生們背著竹簍,穿梭于茶壟之間,親身體驗(yàn)采摘茶葉的樂(lè)趣。他們小心翼翼地摘下嫩綠的芽葉,每一片都承載著對(duì)自然的敬畏和對(duì)知識(shí)的渴望。
圖為實(shí)踐隊(duì)在采摘茶葉。黃嘉怡供圖
       經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)在茶園的采摘,實(shí)踐隊(duì)員徒步返回到茶館,將摘下的茶葉嫩芽整合到一起。團(tuán)隊(duì)成員們來(lái)到了炒茶車(chē)間,這里即將上演一場(chǎng)茶葉從鮮葉到成品的華麗蛻變。在經(jīng)驗(yàn)豐富的炒茶大師的指導(dǎo)下,學(xué)生們首先學(xué)習(xí)了茶葉攤青和殺青的關(guān)鍵步驟。大師手法嫻熟,火候掌握得恰到好處,讓在場(chǎng)的每個(gè)人都為之贊嘆。隨后,學(xué)生們?cè)诖髱煹墓膭?lì)下,親自上陣體驗(yàn)攤青與殺青的過(guò)程,雖然手法略顯生疏,但那份認(rèn)真與熱情卻感染了每一個(gè)人。
      體驗(yàn)過(guò)后,團(tuán)隊(duì)成員們回到茶館,品嘗與自己采摘時(shí)間不同的同種類(lèi)型茶葉。大家圍坐一起,分享著的收獲與感悟,對(duì)茶文化的理解也更為深刻。
      最后,學(xué)生們前往了制茶廠(chǎng),進(jìn)行了一次全面的參觀學(xué)習(xí)。在廠(chǎng)內(nèi),他們親眼見(jiàn)證了茶葉從采青、攤青、殺青、理?xiàng)l、回潮、壓扁、輝鍋到包裝成品的每一道制作工序的機(jī)器,深刻體會(huì)到了傳統(tǒng)制茶工藝的復(fù)雜與精妙。制茶師傅們耐心講解,學(xué)生們認(rèn)真聆聽(tīng),不時(shí)提出疑問(wèn),現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍而熱烈。
圖為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員耐心聽(tīng)茶園負(fù)責(zé)人講解。施夢(mèng)媛供稿
       此次東固村慶豐茶苑之旅,不僅讓江西農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)子們親身體驗(yàn)了茶文化的魅力,更讓團(tuán)隊(duì)成員們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)到了寶貴的農(nóng)業(yè)知識(shí)與傳統(tǒng)技藝。學(xué)生們紛紛表示,這次經(jīng)歷將成為他們?nèi)松须y忘的一課,激勵(lì)他們?cè)谖磥?lái)的學(xué)習(xí)與生活中,繼續(xù)傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。


 
作者:施夢(mèng)媛    來(lái)源:江西農(nóng)業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院
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